Pane con farina di sorgo

Ingredienti:

250 g farina di sorgo

110 g farina di riso

20 g bucce di psillio

40 ml olio extravergine d'oliva

sale integrale q.b.

400 ml acqua gasata q.b.

1 cucchiaino raso di bicarbonato

(da attivare con il succo di limone)

Procedimento:

L'impasto risulterà un pò

appiccicoso.

Mescolate gli ingredienti e formate

dei panini.

Infornate a 170°per 40 minuti

Lasciate raffreddare bene prima

di gustarlo.