RICETTE - Panini con farina di sorgo
- SANI E INFORMATI
- 5 dic 2022
- Tempo di lettura: 2 min
Aggiornamento: 22 apr 2024
Snack - Facile - Gluten Free - No tempi di ammollo o lievitazione TUTTI I PRODOTTI E GLI INGREDIENTI CHE TROVATE IN QUESTE RICETTE SONO STATE SPERIMENTATE DA UN NOSTRO PROLUNGATO CONSUMO E SUCCESSIVAMENTE VERIFICATA L'AZIENDA PRODUTTRICE IN TERMINI DI SERIETA'.
"Noooooo Carlotta nooooo non mi chieda di cucinare, il pane poi proprio non lo so fare, non ho tempo!"
E qua cari pazienti parte la Challenge (per parlare come i ggiovvani). Questa ricetta per fare dei panini senza glutine utilizzando farina di sorgo è veramente facile. Useremo il bicarbonato per la lievitazione per cui non ci sono tempi di attesa.
Vi sfido a provare la ricetta e a dirmi se la trovate difficile e poco appetitosa!
Ok iniziamo!
Ingredienti:
13 g cuticole di psillio
40 ml olio extravergine d'oliva
300 ml acqua gasata q.b. (ma va bene anche naturale)
6 -7gr di bicarbonato
(da attivare con il succo di limone o aceto) 2 prese di sale (circa 10gr) SE NON AVETE DIVERTICOLI POTETE AGGIUNGERE UN CUCCHIAIO DI SEMI DI SESAMO (in Emporio li trovate Bio e Siciliani)
Procedimento: Passaggio1 Accendete il forno ventilato a 180°
Mettete già della carta da forno sulla placca da forno.
Passaggio2
Unite la farina, le cuticole di psillio e il sale. Mescolate con un cucchiaio così gli ingredienti si amalgamano.
Passaggio3
In un recipiente unite l'acqua e l'olio.
Versateli sopra la farina.
Passaggio 4
Ora mettete il bicarbonato e attivatelo con il succo di limone o con dell'aceto di mele.
Passaggio 5 Girate tutto con un cucchiaio e poi procedete ad impastare con le mani.
Non è difficile, è come ritornare a pacioccare con il Didò. L'impasto potrebbe risultare un pò appiccicoso. Per dare la forma dei panini bagnatevi le mani, prendete una quantità di impasto grosso come un pallina da tennis e dategli la forma rotonda.
Se vedete che per qualche motivo l'impasto è veramente troppo "bagnato", aggiungete un paio di cucchiai di farina a piacimento. Dovete ottenere un impasto morbido e gommoso.
Passaggio 6
Infornate a 180°per 45 minuti Passaggio 7 NON C'E' IL PASSAGGIO 7. AVETE GIA' FINITO! VISTO CHE E' SEMPLICISSIMA
Raccomandazione
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