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RICETTE - Plumcake con la Frutta

Aggiornamento: 26 apr 2023

Colazione - Facile - Gluten Free - No tempi di ammollo o lievitazione TUTTI I PRODOTTI E GLI INGREDIENTI CHE TROVATE IN QUESTE RICETTE SONO STATE SPERIMENTATE DA UN NOSTRO PROLUNGATO CONSUMO E SUCCESSIVAMENTE VERIFICATA L'AZIENDA PRODUTTRICE IN TERMINI DI SERIETA'.

Ricetta semplice e veloce. Questa versione ha le mele. Potete farla con altra frutta di stagione. Attenzione alle banane:si prestano perfettamente per questo dolce, ma come sappiamo anche se bio fanno un viaggio nei container prima di arrivare da noi. Come sia poi il BIO nella zona di origine a volte non è dato sapere. Quindi tutto bene se le banane sono siciliane.

Se usate le banane extra UE, usatele con parsimonia prediligendo frutta di stagione BIO e italiana.







Iniziamo con gli ingredienti

Ne verranno fuori almeno 10 fette

  • 60 gr di farina di nocciole

  • 60 gr di farina di riso

  • 2 uova bio

  • un vasetto di yogurt bianco senza zucchero o una tazza di latte vegetale

  • 1 cucchiaio di miele bio (cercate di non esagerare per disabituarvi ai sapori troppo dolci)

  • 1 cucchiaino raso di bicarbonato

  • succo di limone o aceto

  • 2 mele

Passaggio 1:

Se avete il mixer, tritate le mele. Altrimenti potete tagliuzzarle a mano con un coltello

In una ciotola: -Montate le uova.

-Unite il miele - Mescolate

-Unite il bicarbonato e schiacciateci

sopra il limone - Il Bicarbonato si attiverà e inizierà a fare schiuma - Mescolate -Unite le mele - Mescolate -Unite lo Yogurt - mescolate

Passaggio 2: -Unite a pioggia le farine per non creare grumi.

-Mescolate bene. Se avete le fruste elettriche, usatele altrimenti procedete a mano.

-Intanto accendete il forno a 180°

Passaggio 3: Foderate uno stampo per plumcake o pane in cassetta con della carta da forno


Passaggio 4: Versate l'impasto nello stampo. Se volete, guarnite con delle fettine di mele

Mettete in forno a 180° per 30 minuti. Guardatelo sempre perchè i forni non cuociono tutti allo stesso modo. Una volta cotto, fatelo raffreddare e servitelo


 


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